Vellutata di zucca e ceci

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Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

200 gr di ceci secchi
400 gr di zucca
3 carote
3 coste di sedano
2 cipolle
1 spicchio d'aglio
3 rametti di rosmarino
1 lt. di acqua calda
Olio extravergine q.b.
Sale q.b.
50 gr di fontina (facoltativa)

Preparazione:

15 minuti

Cottura:

2 ore

Difficoltà:

Bassa
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Preparazione della ricetta

Mettete a bagno i ceci per 12 ore, scolateli, sciacquateli bene e metteteli in una pentola con abbondante acqua; unite una costa di sedano, una carota e una cipolla e fate cuocere per 2 ore senza salare …continua a leggere la ricetta del food-blogger

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Stagione:

Autunno Inverno

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Ricette allegre da gustare in compagnia!!!

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