Zuppa di ceci e pancetta alla toscana

La ricetta è stata inserita da Bluaragosta

Dosi per 2 persone

Ingredienti della ricetta:

200 g. di ceci secchi (o 2 scatole di ceci già lessati)
delle fette di pancetta sottili
uno spicchio d'aglio
rosmarino, salvia e alloro
sale e pepe q.b.
olio EVO (Toscano sarebbe perfetto)

Preparazione:

20 minuti

Cottura:

2 ore

Difficoltà:

Bassa
  • Ricettario

    FavoriteLoadingAggiungi al ricettario

  • Stampa
  • E-Mail
  • RSS

Preparazione della ricetta

Ho messo a bagno i ceci secchi la sera prima in acqua fredda. Il giorno dopo ho messo in una pentola altra acqua fredda, ho dato una sciacquata ai ceci che nel frattempo erano raddoppiati di volume, li ho messi nella pentola d’acqua con delle foglie di alloro e ho accesso il fuoco. Dall’ebollizione ho contato all’incirca 2 ore, perché i ceci sono abbastanza coriacei…continua a leggere la ricetta del food-blogger

Vino consigliato:

chianti

Autore

Blog

Biografia:
Appassionata di informatica e cucina, quindi perchè non unirle? Ricercatrice da 30 anni di tutto quello che è di nicchia nella cucina e gastronomia.Amo tutto ciò che può essere innovativo o dimenticato. Odio i precotti, i preparati, i predigeriti, insomma tutti i pre, il mio motto é: dove non c'è manipolazione non c'è cuoco!

Vedi tutte le ricette dell'autore

Commenti alla ricetta

Commenti Da Facebook


Ancora nessun commento direttamente sul sito .

Non è possibile inserire i commenti.

Note
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Le categorie delle ricette