Barchette di melanzane ripiene con salame e pane

La ricetta è stata inserita da saltainpadella

Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

4 melanzane piccole
250 gr di salame
2 uova
150 gr di pane
Prezzemolo tritato qb
Sale e pepe qb
50 gr di parmigiano grattugiato
200 gr di passata di pomodoro
1 ciuffetto di basilico
Olio qb

Preparazione:

1 ora

Cottura:

35 minuti

Difficoltà:

Media
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Preparazione della ricetta

Per prima cosa tagliate le melanzane a metà e svuotatele aiutandovi con un coltello. Tagliate a dadini l’interno delle melanzane rimosso in precendenza e mettetelo da parte …continua a leggere la ricetta del food-blogger

 

Stagione:

Autunno Inverno Primavera Estate

Autore

Aiuto Cuoco

Biografia:
Ciao sono Angela 32 anni. Nella vita ho fatto molte esperienze ma nessuna mi ha mai affascinato come quella di stare in una cucina. Fin da piccola ricordo le giornate a guardare e ad aiutare mia madre a preparare gli gnocchi o le tagliatelle... I pomeriggi a sfornare torte. Dopo tanti anni passati a cucinare e inventare ricette "mi sono improvvisamente detta: perché non fare un blog? Così mi sono finalmente decisa, ho preso coraggio e ho pian piano cominciato a dedicare le poche ore a disposizione a preparare manicaretti da condividere " on line" (per la gioia e felicità anche di mio marito!) e questo mi dà tanta soddisfazione. Il mio sogno nel cassetto è proprio questo: una piccola trattoria e cibi genuini! lntanto voglio condividere le mie esperienze in cucina e confrontarle con le vostre...

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