Bocconcini di pollo farciti

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Dosi per 6 persone

Ingredienti della ricetta:

6 fette di petto di pollo
50 gr. prosciutto cotto
1 rametto rosmarino
80 gr. formaggio spalmabile
3 foglie salvia
120 gr. pancetta coppata a fette
Poca farina bianca
1 cucchiaio di olio evo
Sale e pepe q.b.
Vino bianco secco

Preparazione:

20 minuti

Cottura:

30 minuti

Difficoltà:

Bassa
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Preparazione della ricetta

Tritate molto fine il prosciutto con gli aghi di rosmarino e la salvia; amalgamate bene con il formaggio spalmabile (io philadelphia), salate e pepate appena. Battete un poco le fettine (senza esagerare) e tagliatele per il lungo.
Spalmate le fette ottenute con la crema preparata, arrotolate i bocconcini e arrotolateci mezza fetta di pancetta, fermate con lo stuzzicadenti.
Passate i bocconcini nella farina e sistemateli in una pentola che avrete unto con il cucchiaio di olio; fate rosolare a fuoco vivace da tutte le parti. Bagnate con un bicchiere di vino bianco, fate sfumare e consumare della metà il sughetto che si sarà formato.

Occasione:

Natale e Capodanno Occasioni speciali

Stagione:

Autunno Inverno Primavera

Autore

Guru

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Note
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