Cavolfiore e finocchio gratinati

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Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

Per la besciamella:
500 ml latte di riso
50 gr farina integrale
50 gr burro chiarificato Inalpi
1/2 cucchiaino di sale fino
1/2 cucchiaino noce moscata
1/2 cucchiaino pepe

1/2 finocchio
1 cavolfiore medio

2 (circa 25 gr) cucchiai pane grattugiato

Preparazione:

20 minuti

Cottura:

15 minuti

Difficoltà:

Bassa
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Preparazione della ricetta

Per prima cosa mettiamo a lessare, in acqua leggermente salata, cavolfiore e finocchio, ben puliti e tagliati a tocchetti. Metteteli nell’acqua fredda, accendete il fuoco e da quando prende bollore lasciate cuocere per altri 15-20 minuti. Una volta cotti, scolate …continua a leggere la ricetta del food-blogger

 

Stagione:

Autunno

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