Crocchette di pollo

La ricetta è stata inserita da LIVIA

Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

1 petto di pollo
1 uovo
Prezzemolo tritato
100 gr. di erbette lessate (o spinaci)
1 patata bollita
80 gr. scamorza bianca
2 cucchiai di parmigiano
1 cucchiaio di pangrattato
1 presa di sale aromatizzato
Pepe q.b.
1/2 cucchiaino di curcuma

Per la panatura:
1 uovo
Farina
Pangrattato
Buccia di 1 limone

Preparazione:

35 minuti

Cottura:

20 minuti

Difficoltà:

Media
  • Ricettario

    FavoriteLoadingAggiungi al ricettario

  • Stampa
  • E-Mail
  • RSS

Preparazione della ricetta

Passate al tritacarne il petto di pollo (se non avete il tritacarne fatevelo tritare dal vostro macellaio) e le erbette lessate e ben strizzate e la scamorza fatta a pezzi.
Versate il tutto in una terrina, aggiungete l’uovo, 1 cucchiaio di pangrattato, la curcuma, il parmigiano, il prezzemolo tritato, il sale aromatizzato (quello che si usa per gli arrosti) e una macinata di pepe e la patata schiacciata.
Impastate tutto molto bene, formate delle crocchette con le mani, passate prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato in cui avrete aggiunto la buccia del limone grattugiata.
Friggete in abbondande olio di arachidi ben caldo e scolate poi su carta cucina. Queste crocchette, solo più piccoline, sono adatte anche per un aperitivo.

Autore

Guru

Commenti alla ricetta

Commenti Da Facebook


Ancora nessun commento direttamente sul sito .

Non è possibile inserire i commenti.

Note
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Le categorie delle ricette