Crocchette verdi al formaggio con panatura di nocciole

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Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

1 kg spinaci freschi in foglia (o bietoline da taglio) bio
1 cucchiaino di Pesto di Rucola e Spinaci
1 patata media a pasta gialla bio
1 cucchiaio di Farina Integrale
1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato
1 uovo biologico
1 cucchiaio di pane grattugiato
noce moscata q.b.
olio di semi di girasole per friggere
sale e pepe q.b
granella di nocciole per la panatura

Preparazione:

15 minuti

Cottura:

10 minuti

Difficoltà:

Bassa
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Preparazione della ricetta

Lessare e strizzare bene gli spinaci e lessare anche la patata. In un mixer, sminuzzare gli spinaci con la patata, l’uovo, il formaggio, un cucchiaio di pane grattugiato e la farina. Poi unirvi il pesto di rucola e spinaci; aromatizzare con la noce moscata, il sale e il pepe. Formare una sorta di “palline schiacciate” e passarle nella granella di nocciole…continua a leggere la ricetta del food-blogger

Occasione:

Pasqua Halloween Carnevale

Adatta anche per:

Vegetariani

Stagione:

Autunno Inverno Primavera Estate

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Biografia:
Appassionata di cucina, adoro creare ricette golose. Amo le materie prime naturali, possibilmente a km 0 e spaziare dalla tradizione all'innovazione. Adoro curare i particolari e vedere il sorriso soddisfatto di chi assaggia i miei piatti.

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