In onore di Obelix – stinchi di maiale alla birra

La ricetta è stata inserita da Bluaragosta

Dosi per 2 persone

Ingredienti della ricetta:

3 stinchi di suino
4 cipolle medie
3 spicchi d'aglio
Salvia, rosmarino, alloro, aneto, timo
100 g. di pancetta tagliata a dadini
2 bicchieri di birra
Olio, sale e pepe q.b.
1 L. di birra per la marinata

Preparazione:

1 giorno per la marinata e 15 minuti per la preparazione

Cottura:

3 ore

Difficoltà:

Media
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Preparazione della ricetta

Per prima cosa ho messo il giorno prima a marinare in un litro di birra i 3 stinchi. Il pomeriggio ho cominciato a prepararli, perché io amo molto la carne cotta lentamente a temperatura non molto alta …continua a leggere la ricetta del food-blogger

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Biografia:
Appassionata di informatica e cucina, quindi perchè non unirle? Ricercatrice da 30 anni di tutto quello che è di nicchia nella cucina e gastronomia.Amo tutto ciò che può essere innovativo o dimenticato. Odio i precotti, i preparati, i predigeriti, insomma tutti i pre, il mio motto é: dove non c'è manipolazione non c'è cuoco!

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