Polpettine speziate al salametto con pisellini fini

La ricetta è stata inserita da lacucinadellaportaccanto.blogspot.it

Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

600 gr di macinata di vitello
60-70 gr di salametto tritato
Sale q.b.
meno di 1/2 bicchiere di birra lager q.b.
Foglioline fresche di salvia, prezzemolo e lemongrass q.b.
1 fesa d'aglio
Sale e olio evo q.b.
3 pomodorini ciliegini semidry, fatti a pezzetti
400 gr di pisellini fini lessati a vapore

Preparazione:

30 minuti

Cottura:

20 minuti

Difficoltà:

Bassa
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Preparazione della ricetta

Mescolare il macinato di vitello con le spezie (eccetto la salvia), il sale ed il salametto. Con il composto, creare delle palline, grandi come grosse noci. Far soffriggere la fesa d’aglio in olio evo, con i pomodorini ciliegini …continua a leggere la ricetta del food-blogger

Vino consigliato:

birra lager

Occasione:

Pasqua Halloween Carnevale San Valentino

Stagione:

Autunno Inverno Primavera Estate

Autore

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Biografia:
Appassionata di cucina, adoro creare ricette golose. Amo le materie prime naturali, possibilmente a km 0 e spaziare dalla tradizione all'innovazione. Adoro curare i particolari e vedere il sorriso soddisfatto di chi assaggia i miei piatti.

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