Straccetti di pollo in insalata in cestini di parmigiano

La ricetta è stata inserita da Francesca Beccaria Cecconi

Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

1/2 petto di pollo
1 vasetto di yogurt bianco intero
2 gambi di sedano
4 pomodori piccoli
1 bustina di pinoli
1 avocado
1/2 finocchio da insalata
2 cucchiai di capperi sottaceto
Olio evo qb
Sale qb
2 buste di parmigiano reggiano

Preparazione:

30 minuti circa

Cottura:

20 minuti circa

Difficoltà:

Media
  • Ricettario

    FavoriteLoadingAggiungi al ricettario

  • Stampa
  • E-Mail
  • RSS

Preparazione della ricetta

Far bollire il mezzo petto di pollo e lasciarlo raffreddare. Nel frattempo preparare i cestini di parmigiano versando mezza busta alla volta in un padellino antiaderente: appena il formaggio inizia a sciogliersi, spegnere il fuoco.
Quando il cerchio ottenuto inizierà a raffreddarsi adagiarlo con delicatezza su di una tazza rovesciata in modo che prenda la forma di un cestino e far raffreddare del tutto prima di capovolgerlo dalla parte giusta.
Con le mani, fare degli straccetti di pollo e metterli in una terrina dove aggiungerete il sedano e il pomodoro tagliati a tocchetti, il finocchio tagliato fine, i capperi e l’avocado a spicchi.
Aggiungere poi i pinoli e condire con un cucchiaino di olio e mezzo vasetto di yogurt. Riempire i cestini di parmigiano con l’insalata di pollo.

Vino consigliato:

Bianco frizzante da tavola

Stagione:

Autunno Inverno Primavera Estate

Autore

Guru

Biografia:
Sono una Cake Designer per passione! Venite a trovarmi sulla mia pagina, vi aspettano tante idee golose :-) https://www.facebook.com/#!/pages/Pensieri-di-Zucchero/272517926149158

Vedi tutte le ricette dell'autore

Commenti alla ricetta

Commenti Da Facebook


Ancora nessun commento direttamente sul sito .

Non è possibile inserire i commenti.

Note
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Le categorie delle ricette