Verza ripiena di pollo con salsa gravy

La ricetta è stata inserita da Bluaragosta

Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

Una verza intera piccola
3 sovracosce di pollo
1 cipolla, 1 carote, 1 spicchio d'aglio, 2 coste di sedano
Qualche fetta di speck
Qualche fetta di brie

Per la salsa gravy:
Una noce di burro
2 cucchiai di farina 00
3 mestoli di brodo di pollo

Preparazione:

30 minuti

Cottura:

45 minuti

Difficoltà:

Media
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Preparazione della ricetta

Prima di tutto con le sovracosce bisogna preparare il brodo di pollo. Ho tolto la pelle del pollo perché troppo grassa, e non volevo che appesantisse il brodo di pollo che avrei dovuto usare per fare la salsa gravy. Una volta spellate le ho messe in pentola a pressione appena coperte di acqua e con sedano, aglio, carote e cipolle …continua a leggere la ricetta del food-blogger

 

Autore

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Biografia:
Appassionata di informatica e cucina, quindi perchè non unirle? Ricercatrice da 30 anni di tutto quello che è di nicchia nella cucina e gastronomia.Amo tutto ciò che può essere innovativo o dimenticato. Odio i precotti, i preparati, i predigeriti, insomma tutti i pre, il mio motto é: dove non c'è manipolazione non c'è cuoco!

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