Brioches salate ripiene

La ricetta è stata inserita da Magie ai fornelli

Dosi per 1 persone

Ingredienti della ricetta:

Gr 400 di farina “00″
gr 100 di farina manitoba
gr 300 di latte tiepido
gr 25 di lievito di birra
1 cucchiaio di zucchero
1 uovo
1 tazza da tè di olio di semi
gr 50 di burro fuso freddo
1 cucchiaino di sale
1 uovo per pennellare la superficie

Per il ripieno:
gr 300 di provola
friarielli (o spinaci passati i padella con parmigiano e burro)
1 salsiccia cotta (o wurstell)
gr 250 di ricotta
gr 100 di salame (o prosciutto cotto)
semi di sesamo per la superficie

Preparazione:

15'

Cottura:

30'

Difficoltà:

Media
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Preparazione della ricetta

Sciogliamo il lievito nel latte tiepido con lo zucchero, alla farina e il sale uniamo l’olio e il burro, uniamo anche l’uovo e impastiamo energicamente tutto, se occorre aggiungere altro poco di farina, l’impasto deve essere morbido ma non appiccicoso. Ora mettiamolo a lievitare coperto fino al raddoppio un’ora e mezza circa basterà se l’ambiente non è troppo freddo…continua a leggere la ricetta del food-blogger

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Biografia:
Ex stilista di moda,da sempre innamorata della cucina e dell'arte in tutte le sue forme anno dopo anno ho alimentato la mia passione fino a divenire cuoca a domicilio e poi food blogger

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