Il danubio

La ricetta è stata inserita da Bluaragosta

Dosi per 6 persone

Ingredienti della ricetta:

Per l'impasto:
150 g farina manitoba
320 g farina 0
300 g di latte
13 g di lievito di birra
50 g di burro ammorbidito
50 g di zucchero
1 cucchiaino di malto d'orzo
1 cucchiaino di sale

Per il ripieno:
Pezzettini di salame tagliati a dadini piccoli o di quello già affettato
Formaggio tipo provola o caciotta tagliato a dadini piccoli

Per lucidare:
Un tuorlo d'uovo
4 cucchiai di latte
Semi a scelta (di papavero, di sesamo, ecc)

Preparazione:

2 ore + le lievitazioni

Cottura:

45 minuti

Difficoltà:

Media
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Preparazione della ricetta

Iniziamo preparando l’impasto. Questa è la dose per un bel Danubio grande, per farlo come quello della foto, di una quindicina di panini circa, ho dimezzato le dosi …continua a leggere la ricetta del food-blogger

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Biografia:
Appassionata di informatica e cucina, quindi perchè non unirle? Ricercatrice da 30 anni di tutto quello che è di nicchia nella cucina e gastronomia.Amo tutto ciò che può essere innovativo o dimenticato. Odio i precotti, i preparati, i predigeriti, insomma tutti i pre, il mio motto é: dove non c'è manipolazione non c'è cuoco!

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