Tortine salate con fichi, formaggio e speck

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Dosi per 6 persone

Ingredienti della ricetta:

1 rotolo di pasta sfoglia già steso (circa 230 gr)
15 fichi freschi
160 gr di ricotta fresca di pecora
30 gr di parmigiano grattugiato
50 gr di speck magro (o lonzino)

Preparazione:

15 minuti

Cottura:

20 minuti

Difficoltà:

Bassa
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Preparazione della ricetta

Distendete la pasta sfoglia sul piano di lavoro e , con l’aiuto di un coppa pasta, ricavate 12 cerchi dl diametro di circa 12 cm. Adagiate i dischi ottenuti sulle formine rotonde (io ho usato uno stampo da 12 muffins). In una ciotola, lavorate con un cucchiaio insieme la ricotta e il parmigiano grattugiato formaggio fino a raggiungere una consistenza cremosa …continua a leggere la ricetta del food-blogger

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Biografia:
…in realtà sono una trent(3)enne come tante. Mi piace scrivere, leggere e amo VIAGGIARE!!!! Dipingo, sperimento, invento, distruggo, costruisco, rompo (davvero taaaanto) e, soprattutto, adoro mangiare e cucinare! Credo fermamente che solo attraverso gli odori e i sapori della sua cucina si possono conoscere veramente la cultura, le tradizioni e l'anima di un Paese.

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