Tortino di pancarré, carciofi e besciamella

La ricetta è stata inserita da Laura

Dosi per 4 persone

Ingredienti della ricetta:

600 g di carciofini
4 fette di pancarré
80-100 g di prosciutto cotto in fette sottili
150 ml di besciamella
2 cucchiai di grana grattugiato
1 uovo piccolo
Poco burro
Due cucchiai di olio evo
Sale
Noce moscata
Pepe

Per la besciamella:
200 ml di latte
10 g di farina
10 g di burro
Sale q.b.

Preparazione:

30 minuti

Cottura:

30 minuti

Difficoltà:

Bassa
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Preparazione della ricetta

Nettate i carciofini, eliminando le foglie esterne, più dure, e, se necessario, la barba al centro. Torniteli con cura e gettateli, man mano che li preparate, in una ciotola contenente acqua acidulata con succo di limone per evitare che anneriscano …continua a leggere la ricetta del food-blogger

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Biografia:
Sono un'insegnante di matematica con la passione per la cucina, soprattutto della mia regione.

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